Studien Koffein + L-Theanin Kaugummi

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THEMA 1: Kauen aktiviert das Gehirn / Kaugummi für Fokus

1. Allen & Smith (2015) – „Chewing Gum: Cognitive Performance, Mood, Well-Being, and Associated Physiology" Kaugummikauen war unter experimentellen Bedingungen mit erhöhter Wachheit assoziiert, verbesserte Daueraufmerksamkeit und steigerte die Arbeitsproduktivität, unabhängig davon, ob gleichzeitig Aufgaben durchgeführt wurden. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4449949/

2. Hirano & Onozuka (2015) – „Chewing and Attention: A Positive Effect on Sustained Attention" Über 64 % der analysierten Studien zeigten positive Effekte des Kauens auf Aufmerksamkeit, insbesondere auf Daueraufmerksamkeit. Kauen scheint den Erregungszustand über das aufsteigende retikuläre Aktivierungssystem zu beeinflussen und beschleunigt dadurch kognitive Verarbeitung. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4449948/

3. Neuroimaging Review (2025) – „The Neural Correlates of Chewing Gum – A Neuroimaging Review" 32 Neuroimaging-Studien (fMRI, fNIRS, EEG) bestätigen, dass Kaugummikauen kortikale und subkortikale Hirnregionen aktiviert, insbesondere den präfrontalen Kortex, und Reaktionszeiten verkürzt, indem prämotorische und cingulo-frontale Kontrollhubs rekrutiert werden. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12190721/

4. Frontiers in Systems Neuroscience (2021) – „Chewing and Cognitive Improvement: The Side Matters" Kaugummikauen verbessert Wachheit, Aufmerksamkeit, Verarbeitungsgeschwindigkeit sowie Lern- und Gedächtnisleistung. Die kognitive Verbesserung durch Kauen kann 15–20 Minuten andauern. 🔗 https://www.frontiersin.org/journals/systems-neuroscience/articles/10.3389/fnsys.2021.749444/full

5. Smith (2010) – „Effects of Chewing Gum on Cognitive Function, Mood and Physiology in Stressed and Non-Stressed Volunteers" fNIRS-Befunde zeigen, dass Kaugummikauen den oxygenierten Hämoglobinspiegel im präfrontalen Kortex erhöhte, was auf gesteigerten kortikalen Blutfluss hindeutet – besonders ausgeprägt bei aromatisiertem Kaugummi oder unter Stressbedingungen. 🔗 https://www.researchgate.net/publication/41407501

6. Haworth et al. (2024) – „Immediate and Residual Effects of Functional Chewing Gum on Sustained Attention and Mood" Kaugummikauen reduzierte Fehler bei einem Daueraufmerksamkeitstest im Vergleich zu Placebo – sowohl während als auch nach dem Kauen. Kaugummi ist zudem ein geeignetes Vehikel zur Verabreichung funktioneller Inhaltsstoffe. 🔗 https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/1028415X.2024.2379698

7. Onyper et al. (2011) – „Cognitive Advantages of Chewing Gum. Now You See Them, Now You Don't" Kaugummikauen verbesserte verbales Arbeitsgedächtnis, freies Erinnern und Reaktionszeiten. Die Vorteile traten besonders dann auf, wenn Kaugummi vor der kognitiven Aufgabe gekaut wurde, was auf einen „Fortifizierungseffekt" hindeutet. 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666311004703

THEMA 2: Koffein + L-Theanin im 1:2 Verhältnis

8. Giesbrecht et al. (2010) – „The Combination of L-Theanine and Caffeine Improves Cognitive Performance" 97 mg L-Theanin kombiniert mit 40 mg Koffein verbesserte signifikant die Genauigkeit beim Aufgabenwechsel und die selbstberichtete Wachheit (beide p < 0,01) und reduzierte subjektive Müdigkeit. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21040626/

9. Owen et al. (2008) – „The Combined Effects of L-Theanine and Caffeine on Cognitive Performance and Mood" Die Kombination von 50 mg Koffein und 100 mg L-Theanin verbesserte sowohl Geschwindigkeit als auch Genauigkeit beim Aufmerksamkeitswechsel und reduzierte die Anfälligkeit für Ablenkungen – mehr als Koffein allein. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/

10. Einother et al. (2010) – „L-Theanine and Caffeine Improve Task Switching but Not Intersensory Attention" L-Theanin und Koffein verbessern kognitive Leistung und Aufmerksamkeit, besonders wenn beide Inhaltsstoffe kombiniert werden – die Effekte sind am ausgeprägtesten in Kombination. 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666310000267

11. Kahathuduwa et al. (2021, PMC) – „High-Dose L-Theanine–Caffeine Combination Improves Selective Attention in Sleep-Deprived Adults" 200 mg L-Theanin + 160 mg Koffein (1:0,8 Verhältnis) verbesserte in einer doppelblinden, placebokontrollierten Studie Reaktionszeiten und neurophysiologische Aufmerksamkeitsmarker bei schlafdeprivierten Erwachsenen signifikant. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12491391/

12. Sohail et al. (2021) – „The Cognitive-Enhancing Outcomes of Caffeine and L-Theanine: A Systematic Review" Koffein hemmt Adenosinrezeptoren vom Typ A1 und A2a im Gehirn, was cholinerge und dopaminerge Übertragung steigert. L-Theanin wirkt als Glutamat-Wiederaufnahme-Inhibitor und beeinflusst zusätzlich GABA-A-Rezeptoren neuroprotektiv. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8794723/

13. Pervin et al. (2025) – „Performance-Enhancing Effects of Caffeine and L-Theanine among Elite Wrestlers" Ko-Supplementierung mit Koffein und L-Theanin verbesserte sowohl körperliche als auch kognitive Leistung bei Elitewrestlern stärker als jedes Supplement allein – L-Theanin reduzierte dabei Stresshormone und Angst. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12456047/

14. Dodd et al. (2015) – „A Double-Blind Study Evaluating Effects of Caffeine and L-Theanine on Cerebral Blood Flow, Cognition and Mood" L-Theanin hob den koffeininduzierten Rückgang des oxygenierten Hämoglobins im präfrontalen Kortex auf. Die Kombination beider Substanzen modulierte zerebrale Blutflusseffekte, die bei Koffein allein auftraten. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4480845/

THEMA 3: Bukkale Aufnahme von Koffein / L-Theanin (via Kaugummi)

15. Kamimori et al. (2002) – „The Rate of Absorption and Relative Bioavailability of Caffeine Administered in Chewing Gum versus Capsules" Die Absorptionsrate von Koffein aus Kaugummi war signifikant schneller als aus Kapseln (Tmax: 44–80 Min. vs. 84–120 Min.). Die Ergebnisse deuten auf Resorption über die Mundschleimhaut hin. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11839447/

16. Spriet (2018) – „Administration of Caffeine in Alternate Forms" (Sports Medicine) Koffein aus Kaugummi wird schneller über die Mundschleimhaut resorbiert als aus Kapseln, wobei die Gesamtbioverfügbarkeit vergleichbar ist. Die schnelle Resorption ist in vielen sportlichen Situationen von Vorteil. 🔗 https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-017-0848-2

17. Spriet (2018) – „Administration of Caffeine in Alternate Forms" (PMC-Volltext) Die Resorption durch die Mundschleimhaut umgeht den First-Pass-Metabolismus in Darm und Leber, was eine schnellere Wirkung ermöglicht. Es gibt eine Zeitverzögerung von 20–30 Minuten bevor signifikante Koffeinmengen den Darm verlassen – nicht so beim Kaugummi. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5790855/

18. Morris et al. (2019) – „Caffeine Release and Absorption from Caffeinated Gums" (Food & Function) Die Koffeinfreisetzung aus Kaugummi steigt mit der Kauzeit (2 < 5 < 10 Minuten). Zwei Plasmakoffeinkonzentrations-Peaks deuten darauf hin, dass Koffein sowohl durch die Mundschleimhaut als auch durch den Gastrointestinaltrakt absorbiert wird. 🔗 https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/fo/c9fo00431a

19. Chiou et al. (2019) – „Administration of Micronized Caffeine Using a Novel Oral Delivery Film" Die Mundschleimhaut verfügt über eine reiche Blutversorgung und hohe Permeabilität, was eine schnelle Resorption ermöglicht. Buccale/sublinguale Zufuhr umgeht den hepatischen First-Pass-Metabolismus und die Degradation im Verdauungstrakt. 🔗 https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2019.00983/full

THEMA 4: Effekte von L-Theanin

20. Hidese et al. (2019, PMC) – „Effects of L-Theanine on Stress in a Healthy Adult Population" (AlphaWave® RCT) Eine Einzeldosis 200 mg L-Theanin erhöhte signifikant die frontale Alpha-Wellenaktivität im EEG und senkte Speichelkortisol sowie selbstberichtete Zustandsangst im Vergleich zu Placebo. Diese Veränderungen weisen auf Entspannung im Gehirn und eine beruhigende Reaktion hin. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8475422/

21. Hidese et al. (2024) – „Safety and Efficacy of AlphaWave® L-Theanine for 28 Days" L-Theanin-Supplementierung (400 mg/Tag) über 28 Tage verbesserte Stress durch beruhigende Effekte und steigerte gleichzeitig Wachheit und Fokus, wie durch reduzierte Reaktionszeiten belegt. Die Alpha-Wellenaktivität stieg signifikant an. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11263523/

22. Williams et al. (2020) – „L-Theanine: From Tea Leaf to Trending Supplement" (Review) Einige Studien deuten darauf hin, dass L-Theanin Alpha-Wellen im Gehirn erhöht, die mit Entspannung und selektiver Aufmerksamkeit assoziiert sind, Stress und Angst reduziert und die Schlafqualität verbessert. In Kombination mit Koffein kann L-Theanin kognitive Leistung, Wachheit und Fokus verbessern. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39854799/

23. Ito et al. (1998) / Human Clinicals Review – „L-Theanine and Alpha Brain Waves" L-Theanin verursachte eine Zunahme der Alpha-Wellenaktivität im Gehirn. Die Intensität war signifikant höher in der Angstgruppe, was darauf hindeutet, dass L-Theanin bei denjenigen am wirksamsten ist, die es am meisten brauchen. 🔗 https://humanclinicals.org/project/l-theanine/

24. Alzheimer's Drug Discovery Foundation – „L-Theanine Cognitive Vitality for Researchers" Mehrere EEG-Studien zeigen, dass L-Theanin die Alpha-Aktivität erhöht, was einen Zustand wacher Entspannung anzeigt. L-Theanin steigert aufmerksamkeitsbezogene antizipatorische Alpha-Aktivität und kann so den Fokus verbessern. 🔗 https://www.alzdiscovery.org/uploads/cognitive_vitality_media/L-Theanine-Cognitive-Vitality-For-Researchers.pdf

THEMA 5: Effekte von Koffein, B5, B6, B12

25. Lorenzo Calvo et al. (2021) – „Caffeine and Cognitive Functions in Sports: A Systematic Review and Meta-Analysis" Die Meta-Analyse zeigt, dass Koffein signifikante Effekte auf Aufmerksamkeit, Genauigkeit und Geschwindigkeit hat. Niedrig-moderate Koffeindosen vor und/oder während des Sports verbesserten selbstberichtete Energie, Stimmung und kognitive Funktionen. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33800853/

26. Kennedy (2016) – „B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy – A Review" Die B-Vitamine wirken als Koenzyme in einer Vielzahl katabolischer und anabolischer enzymatischer Reaktionen. Ihre kollektiven Effekte sind besonders relevant für Gehirnfunktionen: Energieproduktion, DNA/RNA-Synthese und die Synthese zahlreicher Neurotransmitter und Signalmoleküle. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4772032/

27. Tardy et al. (2020) – „Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review" B-Vitamine (inkl. B5, B6, B12) spielen essenzielle Rollen im energieliefernden Stoffwechsel, der DNA-Synthese, dem Sauerstofftransport und neuronalen Funktionen – alles kritisch für Gehirn- und Muskelfunktion sowie kognitive und psychologische Prozesse. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7019700/

28. An et al. (2022) – „Vitamin B6, B9, and B12 Intakes and Cognitive Performance in Elders" Suboptimale Vitamin-B-Spiegel sind mit kognitivem Abbau verknüpft, da der B-Vitaminkomplex eine essentielle Rolle im Homocystein-Stoffwechsel, der Zellenergie und der Neurotransmittersynthese spielt. 🔗 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8962758/

29. Kacerova et al. (2025) – VITACOG Trial – „B Vitamins, Homocysteine and Brain Atrophy" B-Vitamin-Supplementierung (B6, B9, B12) senkte Homocystein signifikant und war mit einer 29,6 %igen Reduktion der Hirnatro­phierate im Vergleich zu Placebo assoziiert. Defizite dieser Nährstoffe sind mit neurokognitivem Abbau verknüpft. 🔗 https://alz-journals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/alz.70521

30. NIH Office of Dietary Supplements – „Vitamin B12 Health Professional Fact Sheet" Erhöhte Homocysteinspiegel können negative Auswirkungen auf das Gehirn haben, was durch Beobachtungsstudien gestützt wird, die Korrelationen zwischen niedrigen Vitamin-B12-Spiegeln und schlechter kognitiver Funktion zeigen. B12 spielt zudem eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel. 🔗 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

31. Mason (2003) – „Folate, Vitamin B6 and Vitamin B12 and One Carbon Metabolism" B12-abhängige Enzyme sind für die Methylierung von Homocystein zu Methionin essentiell. Methionin wird zu S-Adenosyl-L-Methionin (SAM) umgewandelt – dem universellen Methylgruppendonor, aktiv bei der Synthese von Hormonen, Neurotransmittern, Nukleinsäuren und Proteinen. 🔗 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11813080/

THEMA 6: Kaltgepresst für höhere Bioverfügbarkeit

32. Devanesan et al. (2018) – „Phytochemical Composition and Antioxidant Characteristics of Traditional Cold Pressed Seed Oils" Kaltpressung ist die überlegene Methode zur Extraktion essenzieller Phytonährstoffe aus Ölsaaten. Andere Extraktionsverfahren wie chemische oder Heißpressung beeinträchtigen die Qualität der Phytoverbindungen (essentielle Fettsäuren, Tocopherole, Phytosterole). 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1878818118307291

33. ScienceDirect Review (2025) – „Optimization of Cold Pressed Oil Extraction" Kaltgepresste Öle werden ohne Wärme (unter 50°C) oder chemische Behandlung gewonnen, wodurch sie eine höhere Konzentration an vorteilhaften bioaktiven Verbindungen behalten, darunter Phytosterole, Tocopherole und Phenolverbindungen. 🔗 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2949824425002022

34. Frontiers in Pharmacology (2025) – „Impact of Extraction Techniques on Phytochemical Composition and Bioactivity" Optimierte Extraktionsmethoden führen zu höherer antioxidativer, antientzündlicher und antimikrobieller Wirkung durch verbesserte Gewinnung funktioneller Phytochemikalien. Herkömmliche Heißextraktion kann zur thermischen Degradation empfindlicher Verbindungen führen. 🔗 https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2025.1615338/full

35. Aksoy & Tekin (2024) – „Cold Pressed vs. Centrifugal Juice: Comparison in Terms of Phytochemical Properties" Kaltpressung erzielte eine höhere Saftausbeute (z.B. 92 % bei Ananas vs. 47 % bei Zentrifugalmethode). Kaltgepresste Säfte waren trüber und zeigten keine Phasentrennung, was auf eine bessere Erhaltung der Pflanzenstoffe hinweist. 🔗 https://www.researchgate.net/publication/379239448

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